De biografie van de brouwerij:
“Verder dan de waan van de dag”
Als gepensioneerd brouwer bekijk ik de bierwereld met andere ogen. Ik ken de geur van de brouwzaal, de precisie van het proces en de trots van het vak. Maar ik zie ook dat er iets mis is, in hoe we vandaag de dag over brouwerijen praten.
We leven in een tijd waarin informatie overal is. Boeken, nieuwsberichten en internetartikelen bieden een overvloed aan feiten, maar vaak blijft het een zoekplaatje. Nieuws is meestal niet meer dan een momentopname: een snelle kop over een overname of een nieuwe jaarcijfer-publicatie, zonder de diepgang van het ‘hoe, wie, wat, waarom’.
Mijn Missie:
“Geschiedenis in perspectief”
Ik voel een gemis aan samenhang, en dat is precies wat ik hier probeer te herstellen. Ik deel mijn kennis over de brouwerijwereld niet alleen om feiten te herhalen, maar om ze in de geschiedenis te plaatsen en om ze samen te brengen op één plaats: deze site: Brewery Dynamics.
Om de dynamiek van de consolidatie, opgang en ondergang echt te begrijpen, moet je weten waar een brouwerij vandaan komt. Ik duik in de verhalen achter de schermen:
De veranderingen in de markt, ontwikkeling of trend, strategie en visie daarop zijn bepalend voor opkomst en succes en soms onvermijdelijk tot ondergang.
Mijn doel is om de versnipperde puzzelstukjes uit de media samen te voegen tot een doorlopend verhaal. Want pas als je de historie begrijpt, zie je de werkelijke dynamiek vande brouwerij van vandaag. Dat doorlopende verhaal doe ik door een biografieën te maken van de 40 grootste brouwers van de wereld, volgens de Barth-Haas lijst. En zijn er zaken over andere brouwers dan de top 40 van de wereld dan maak ik daar een artikel over.
Gé van Hartevelt